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加盟合作模式
模式一：特许加盟模式
- 100-200平米店面，收取3万元加盟费
- 200平米以上，每增加100平米，加收5千元加盟费，最高6万元封顶；
- 每店收取1万元保证金。
模式二：救生圈模式
1、救生圈模式的核心内容：
- - 投资人全资投入，店面由总公司托管；
- - 在该店面的投资本金没有完全回收之前，总公司从纯利润中抽取20%作为管理费；如有经营亏损，总公司承担亏损额的51%；
- - 在本金回收完后，总公司和该店投资人按照51%：49%的比例分享利润或承担亏损。此时，总公司托管不再收取管理费；
- - 公司占有店面51%的法定股权。
2、救生圈模式的适用对象：
- - 成都市内分店投资人，变加盟为直营，公司承担风险；
- - 成都市以外500平米以上面积的分店，公司风险托管；
- - 对投资本金的安全性要求极高的投资人；
- - 自己有主业只想获得稳定回报而没有精力打理餐饮店面的投资人。
3、救生圈计划的特点简析：
任何一个加盟商投资人，都希望选择到好的项目，投资能得到早日安全、快速的回报，加盟商基本上都愿意其员工从一开始就好好学习总部的厨艺和经营管理技巧；同样的，没有任何一个盟主会从一开始就想让加盟店亏损，基本上都希望加盟店早日回收、盈利。但现实操作中，往往有很多因素阻碍了分店的正常盈利。这涉及到项目层面、规划层面、执行层面等多方面的问题。归结起来，主要根源如下：
投资人本人没有精力亲力亲为，包括：学习厨艺、学习总店的经营管理技巧。全部委托他临时聘请或家里亲缘人士代管，其领悟力、执行力、稳定性、责任心等往往参差不齐，埋下隐患；
- - 加盟商经常会根据自己的判断，随意改动总部积累成熟的店面设计方案，使得店面呈现出现差异，影响品牌呈现效果；
- - 菜品配方的擅自修改，甚至在厨师长的唆使下，寻找替代品，造成了口味的降低；
- - 身居第一线的经营者缺乏经验，没有执行好一线营销活动；
- - 投资人没有深入一线管理，或经验不足，对于隐形的财务漏洞无法察觉，最后形成“打工的赚了钱而老板却在亏钱”的结果。
4、两种模式的主要不同点比照
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比照
点项
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特许加盟模式
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救生圈模式
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亏损
风险 |
加盟商100%承担亏损 |
公司代为承担了51% |
| 项目胜算指数 |
加盟商自行参与，其胜算系数受加盟商各自的经验、领悟力、执行力而各有不同。 |
公司因为与加盟商共担风险，为了保证项目盈利，公司团队对项目的关注度最高，胜算系数较大。 |
| 菜品口味及研发导入频效 |
加盟店自招厨师，在严格执行配方操作方面容易打折扣。 |
完全按照公司厨艺标准执行。 |
| 经营策划和执行 |
加盟商自行查看报表，做好选择后通知公司做营销方案，中间转折太多，容易影响效果。 |
公司团队直接查看经营报表，做出整改决策。 |
| 利润 |
利润全部归加盟商，但风险也全部在加盟商身上。 |
在本金未回收完之前，投资人可以在公司承担51%亏损比例的情况下，获得80%的净利润比例。本金安全得到最大限度的保障。 |
结论：
成熟团队直接进入一线托管，将原汁原味的产品、管理系统、经营模式完整导入，并从项目前期就进行选址评估，是保障投资成功的关键点。
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公司提醒
投资有风险，进入须谨慎！
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